Кекс

Name: Кекс
Ingredients: 🍋 лимоны; Сахар; Сливочное масло; Растительное масло; Яйца плюс один желток; Мука; Разрыхлитель; Соль; Крахмал кукурузный; Молоко; Сливки жиностью 33% + 60 грамм на оформление; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Римма

Что может быть приятнее зимним вечером, чем чаепитие?! Конечно чаепитие с супер мягким...

Ингредиенты

🍋 лимоны 2 шт

Сахар 250 грамм

Сливочное масло 125 грамм

Растительное масло 2 ст ложки

Яйца плюс один желток 2 шт

Мука 165 грамм

Разрыхлитель 0,5 ч ложки

Соль 0,5 ч ложки

Крахмал кукурузный 1 ст ложка

Молоко 2 ст ложки

Сливки жиностью 33% + 60 грамм на оформление 60 грамм

Сахарная пудра 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чаше смешиваем сливочное масло комнатной температуры с сахаром, и взбиваем миксером минут 5! Затем добавляем сок и цедру лимонов, растительное масло и снова всё взбиваем)

Больше рецептов в инстаграмм @vitrinaedi

Добавляем желток и 2 яйца и снова всё взбиваем! Тесто будет не однородным, это нормально! В отдельной миске смешиваем, муку, разрыхлитель, соль и кукурузный крахмал!

В несколько этапов добавляем мучную смесь в масляную смесь в перемешку с молоком! Добавили треть мучной смесь, треть молока взбили миксером, снова повторяем процедуру пока не смешаем всю мучную смесь с масляной!

Отдельно взбиваем 60 грамм сливок до устойчивых пиков! Перекладываем взбитые сливки в тесто, и всё аккуратно перемешиваем ! Теперь присыпаем форму для выпечки мукой или смазываем сливочным маслом и выливаем тесто в форму! Выпекаем 40-50 минут при температуре 175 градусов!

На готовность проверяем деревянной палочкой! Оставшиеся 60 грамм сливок взбиваем до устойчивых пиков и смазываем ими кекс, если желаете можно просто посыпать сахарной пудрой))) Приятного аппетита!

...