Соложеники

Просеять в миску,добавить сахар, соль, влить молоко. Все размешать венчиком до однородности теста, чтобы не было комочков. Постепенно добавить 125 мл воды. Оставить тесто 20-30 минут. Далее приступаем к жарко. Сковородку слегка смазать растительным масло. Слегка обжарить на одной стороне, затем перевернуть и добавить на второй стороне.

Начинка: Растопить 50 г сливочного масла и добавить уже очищенные и нарезанные кубиками яблоки (600гр), яблоки берите кисло-сладкие. Сверху посыпать 50 гр сахара и 0.5 ч.л корицы! Увеличьте огонь до мах и, помешивая, тушить 2-3 минуты. Дайте остыть.

Зафашируйту блины яблочной начинкой и выложите в форму 26 см.

Готовим французскую меренгу: в обижиренной емкости взбейте 3 белка на низкой скорости в течении 1 минуты. Затем увеличьте скорость и взбейте до мягких пиков, постепенно всыпьте 50 г сахара и взбейте до твердых пиков. Покройте вверх блинчиков меренгой и выпекайте минут 20 при 180 до золотистого цвета.

Готовый пирог полностью остудить. Это очень вкусный десерт, попробуйте!