Печенье из рисовой муки

Смешать муку (я брала 1 ст.пшеничной и 1 ст.рисовой) с разрыхлителем, солью и специями.

В блендере взбить банан, растительное масло и сахар. Мне показалось, что имея в рецепте банан и изюм, сахара много не нужно, поэтому взяла 0,5 стакана и мне показалось в итоге сладковато.

Яблоко (у меня были остатки ананаса) нарезать кубиками. Изюм промыть и обсушить. Орехи смолоть в блендере.

В масляную смесь по очереди добавлять муку, орехи, яблоки и изюм. Замесить тесто. Т.к. у меня был ананас, а не яблоки, пришлось добавить ещё немного рисовой муки для улучшения теста. Тесто получается довольно масляным.

Разделать печенье любым способом. Я сделала шарики и примяла ложкой. Выпекать на бумаге при температуре 180 ° около 20 мин. До чуть золотистого цвета. Приятного аппетита!