Салат с тофу

Ингредиенты

• Тофу из нута:
• Вода 1,5 стак.
• Нутовая мука 1 стак.
• Агар-агар, (необязательно) 1 ст. л.
• Мисо паста или соевый соус (заменяет соль) - 1 столовая ложка,
• Сушёный лук 1/3 ч. л.
• Куркума (по желанию) 1/2 ч. л.
• Для салата:
• Капуста красная 100 г
• Лук зелёный 10 г
• Чили 5-10 г
• Кинза 30 г
• Оливковое масло , (нерафинированное) 2 ст. л.
• Лимонный сок 1 ст. л.
• Соль морская или соевый соус - по желанию
• Перец чёрный молотый по вкусу