Шаурма по домашнему

Муку и воду смешиваем, добавляем щепотку соды и замешиваем в тугое тесто. Делим тесто на шарики размером с шарик для пинпонга. Каждый шарик раскатываем в лепешку по размерам сковородки. Готовые лепешки выпекаем с двух сторон на сковороде без масла приблизительно по 2 мин с каждой стороны. Готовые лепешки укладываем на полотенце и укрываем сверху другим но мокрым полотенцем и приступаем к начинке.

Делаем начинку. Нарезаем мелко мясо и лук и отправляем на горячую сковороду где уже налито растит.масло и обжариваем ло готовности. Как только мясо будет готрво добавляем соль и приправу. Все по вкусу приправляем. И оставляем на медленном огне минут на 5 периодически помешивая. Пока мясо доходит берем капусту мелко шинкуем и растираем с 1 ст.ложкой уксуса и солью. Капуста готова. Снимаем мясо с огня. Нарезаем полукольцами помидор в отдельную посуда и кольцами огурец. Приступаем к соусу.

Наводим соус: майонез, горчицу (на глаз, все зависит от того на сколько остро вылюбите), натертый на мелкой терке чеснок, хреновщину и все выкладываем в отдельную посуду и перемешиваем. Соус готов. Приступаем к сборке нашего блюда.

Берем лаваш и на край лаваша выкладываем дорожкой мясо, рядом с мясом по 2 помидорчика, за помидорчиками огурчик 1 шт и капуста. Сверху на мясо выкладываем соус и заворачиваем в конвертик. Все наша домашняя шаурма готова. Приятного аппетита.