Манник на молоке и сметане

Подготовим все наши ингредиенты и замесим тесто. Я это делала в комбайне. Сначала яйца с сахаром взбила, затем молоко и сметану добавила, затем мука с разрыхлителем (обязательно просеять), перемешали, потом добавляем манку и масло сливочное - растопленное в микроволновой печи и растительное масло. Ну и в конце добавляем ванилин. Вообщем - замешиваем наше тесто - оно аж пузырится ! и оставляем минут на 15-20 - пока набухнет манка.

А пока тесто стоит - подготовим форму и духовку. Духовку я прогрела до 190-200 градусов. Форму, хоть и силиконовую, всё же слегла смазала растительным масло и присыпала манкой. Настояли тесто - переливаем в нашу подготовленную форму и ставим в разогретую духовку.

Я выпекала где то час, может час 05. Оно прекрасно поднимается в процессе. Готовность нашего манника, конечно же проверяем на предмет пропекания - я обычно это делаю деревянной зубочисткой, если она сухая значит всё отлично ! Если слегка сыровата и тесто на ней остаётся - печём дальше !

Достаём с духовки - даём нашему маннику немного остыть - иначе низ будет слегка влажный. Достаём с формы. Прекрасно пропёкся и внутри и корочка получилась великолепная со всех сторон - равномерная и хрустящая ! Ставим чайник и приятного Всем чаепития !!!