Яблочные голубчики

От кочана капусты отделить цельные листья и срезать толстую часть или отбить молоточком для мяса. Яблоки (у меня Голден) не чистить, только вынуть сердцевинки и порезать соломкой.

Яблоки перемешать с сырыми белками, толчеными орешками (у меня кешью) добавить щепотку соли и сахар по вкусу. Завернуть крепко, примерно по столовой ложке с горкой в каждый капустный лист.

Такие голубцы можно слегка обжарить, подрумянить капусту, а можно сразу залить водой, добавить немного масла и, доведя до кипения, потушить на малом огне около 15 минут. Подавать с йогуртом, при желании - с сиропом или любым ягодным - фруктовым пюре.