Очень вкусный рассыпчатый плов😊

Я готовила в большой сковороде по этому индегриенты пишу на нее

На не маленьком кол-во масле пассировать лук и морковь на среднем огне минут 10 пока морковь цвет не даст. Затем выложить мясо и минут 15 примерно пусть готовится..не забываем периодически помешивать.По истечению этого времени солим, добавляем приправы и часто помешиваем минут 5-10. Затем выкладываем чеснок целиком если есть(у меня не было не импортного по этому делала без него, на вкус плова это ни как не влияет) сверху выкладываем рис и заливаем водой, не перемешивая! убавляем огонь.

Воду я во время готовки доливаю потихоньку по мере надобности по этому точное кол-во сказать не могу. Изначально наливаю что б где-то не много до краев не доставало т.к готовлю в сковороде и готовить надо при закрытой крышке.по мере выкипания воды постепенно подливаем. Когда рис уже практически готов минут через 20 примерно..я собираю потихоньку края в горку...и делаю отверстия в ней что б лишняя вода выпаривалась..и зернышки с краёв обычно менее готовы чем в середине.

А за счет того что мы собираем периодически в горку они попадают на середину и доходят. Когда рис в горке тоже готовится под крышкой.как увидите что вода выпарилась добавляем зел.лук если надо, снимаем с огня перемешиваем хорошенько и оставляем под крышкой минут на 20. Рис за это время дойдет))) и получится вкусный рассыпчатый плов🤗

Если у вас не сковорода а казан или кастрюля с толстым дном то воду изначально наливаем больше примерно один к двум. Я думаю это конечно и без меня все знают..но когда я готовила в казане всеравно воду добваляла по ходу надобности...просто изначально наливала больше чем в сковороду. Раньше я рис перемешивала с мясом и овощами а только потом заливала водой, тоже получалось на вкус вкусно просто рис при готовке когда его оставляешь сверху более рассыпчатым получается.

И в реальности цвет плова ярче чем на фото..камера не достаточно передала цвет. А запах просто супер😚 На гарнир готовим так же только без мяса ))