Оладьи "Негр на масленице"#Масленица#оладьи

Шоколад измельчить или порезать на кусочки (около 0,5см), но не в пыль. Смешать муку, соль, разрыхлитель и какао. Просейте, если не лень. Если лень - просто хорошо перемешайте. Разделите яйца. Взбейте белки до стойких пиков. Желтки взбейте с маргарином и сахаром до пышности и светлого цвета. По чуть-чуть добавляйте молоко, продолжая взбивать и растительное масло. Просто, если добавите сразу все, не перемешается как надо.

Сковороду на маленький огонь. Важно, чтобы к концу приготовления теста, она уже была нагрета.

Откладываете миксер и берете венчик. Всыпаете мучную смесь и все тщательно и быстро перемешиваете. Всыпаете шоколад. Перемешиваете. По столовой ложке добавляете белки и аккуратно и нежно перемешиваете. У вас получается тесто, похожее на бисквитное.

В это время сковорода уже нагрелась на среднем огне. Смазываете сковороду растительным маслом и столовой ложкой выливаете тесто на сковороду. Жарите как обычные оладьи. Когда увидите, что края поджарились - переворачиваете и жарите обратную сторону. Складываете в тарелку. Пока остывают, готовите, достаете, взбиваете, открываете, нарезаете ТО, с чем вы их будете Вкушать.

Это может быть: -джем, варенье, -растопленный мед с чайной ложкой ликера, -взбитые сливки, сметана, -растопленный шоколад, -фрукты, -любимый крем, -взбитая рикотта, -сгущенка и тд. и т.п. Вкусного вам!!!!