Печенье с джемом и кокосовой стружкой (постное)

Здравствуйте. Испекла тертый пирог по Вашему рецепту. Кокосовой стружки у меня не было и я пекла без неё. Тесто я распределяла руками,т.к. раскатать точно не получилось бы. Может быть кокосовая стружка как-то держит это тесто🤔? И на тёрке тёрлось не очень 🤣, тесто хоть и из холодильника было, но всё равно мягкое. Но я справилась👌. Джем у меня из тёрна (сама делала), густючий очень 🙂, но я заставила его размазаться 😃. Нам всем в семье понравился этот пирог. Спасибо большое за рецепт 💐! Буду делать.