Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Минтай тушеный "Белки, жиры и... витамины"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина
Просто вкусный тушеный минтай - с усиленной витаминной ноткой). Лимон и перец дают...
Ингредиенты
- минтай свежемороженый или охлажденный - средние рыбки 2 шт
- крупные репчатые луковицы 2
- масло растительное рафинированное
- соль по вкусу
- перец черный молотый крупного помола - по вкусу
- лимон 1 шт
- сметана 15-20 % 100 г
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
У минтая использую для тушения центральную часть (хвосты идут в суп или жарятся (в сухарях, например). Рыбины режу на крупные куски. Кладу в миску, солю, выдавливаю сок лимона и оставляю мариноваться, пока жарится лук.
2
В глубокой сковороде на растительном масле обжариваю порезанный лук до золотистой прозрачности (на слабом огне - минут 10, может, чуть больше - лука довольно много). Сверху на обжаренный лук выкладываю примаринованную рыбу (без рассола), перчу - лучше мельничкой. Закрываю крышкой и тушу минут 5.
3
Открываю крышку, переворачиваю рыбу, в сковородке уже много жидкости - минтай отдает много влаги - пробую на соль. Досаливаю, если нужно, выкладываю в сковороду на рыбу сметану, закрываю крышкой и тушу еще минут 7-10.
4
Подавать можно как в горячем виде, с получившимся сметанно-луковым соусом, так и в холодном. Постояв в холодильнике, соус превращается в нежное желе - получается заливное из минтая.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861646
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
