Минтай тушеный в томате с овощами

Name: Минтай тушеный в томате с овощами
Ingredients: Филе минтая 1000 г; Морковь 300 г; Лук репчатый 150 г; Томатная паста 150 г; Вода или Рыбный бульон 300 г; Уксус 3%-ный 40 г; Масло растительное 80 г; Соль 16 г; Сахар 30 г; Лавровый лист 3 шт; Черный перец По вкусу; Гвоздика По вкусу; Корица – По вкусу и желанию

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Виктория

⭐ не смотря на простату, я люблю минтай

Добавить
фотоотзыв

Автор Михаил Бурмин

Этот рецепт из «Книги о вкусной и здоровой пищи». Любая, даже самая дешёвая, рыба...

Ингредиенты

Филе минтая 1000 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 150 г
Томатная паста 150 г
Вода или Рыбный бульон 300 г
Уксус 3%-ный 40 г
Масло растительное 80 г
Соль 16 г
Сахар 30 г
Лавровый лист 3 шт
Черный перец По вкусу
Гвоздика По вкусу
Корица – По вкусу и желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Подготавливаем ингредиенты. Филе минтая помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски. Морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Лук нарезать полукольцами. В отдельную ёмкость выложить томатную пасту, добавить воду или рыбный бульон, трёх процентный уксус (я использую рисовый) и перемешать до однородности.

Переходим к плите, ставим на неё кастрюлю. В кастрюлю наливаем растительное масло, выкладываем рыбу в один слой. На рыбу часть подготовленного лука и моркови, немного соли и сахара, один лавровый лист и один гвоздик гвоздики. Повторяем слои, пока не выложите всю рыбу. Последним должен быть слой из лука и моркови.

Заливаем рыбу соусом. Включаем плиту. Доводим до кипения. Убираем огонь ниже среднего, накрываем крышкой. Тушим 45-50 минут. Такая рыба хороша как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир хорошо подать картофель или рис. Более наглядно в видеорецепте.