Минтай в томатном соусе

Name: Минтай в томатном соусе
Yield: 4-5 порций
Ingredients: – минтай; – морковь; – репчатый лук; - пастернак; – томатная паста; – сахар; – соль, ч/м перец; Мука для панировки; Растительное масло - для жарки; Сок лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

Для любителей вкусной и сочной рыбки отлично подойдет рецепт минтая, тушеного в...

4-5 порций

Ингредиенты

– минтай 3 шт.

– морковь 1 шт.

– репчатый лук 1 шт.

- пастернак 1 шт.

– томатная паста 2 ст. л.

– сахар Щепотка

– соль, ч/м перец По вкусу

Мука для панировки

Растительное масло - для жарки

Сок лимона

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Если тушки минтая в замороженном виде, их предварительно нужно разморозить естественным способом. После этого необходимо минтай очистить от чешуи и внутренностей, удалить все плавники и хвосты. Хорошенько промыть водой и немного просушить. Для этого можно использовать бумажное полотенце или салфетки. Далее необходимо нарезать рыбу на кусочки, но они не должны быть слишком тонкие. Куски нужно посолить и поперчить и сбрызнуть лимонным соком.

Далее необходимо очистить и измельчить удобным способом лук, пастернак и морковь. После чего выложить их на подготовленную сковороду с растительным маслом и немного обжарить. Теперь добавляем томатную пасту и в небольших количествах соль, перец, сахар и лавровый лист. Далее будет необходимо добавить в сковороду примерно стакан кипятка и, не закрывая крышку, протушить содержимое сковороды около пяти минут.

...