Окрошка

Берем вареную колбасу и нарезаем кубиками.

Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю с колбасой.

Свежие огурцы также нарезаем и добавляем к колбасе и яйцам.

Картофель отвариваем, нарезаем кубиками и тоже в кастрюлю.

Редиску я режу напополам и половинку еще напополам, но это конечно на любителя.

Зелень можно мелко нарезать ножом, а можно ножницами, кому как нравится.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник охлаждаться.

Я никогда не заправляю окрошку всю сразу, а только порционно, поскольку, заправка этого супа может быть любой: кефир, минералка, квас, сыворотка, просто вода и исключительно на любителя (у меня бывает даже от настроения зависит). Конечно то, чем Вы будете заправлять данное блюдо надо предварительно охладить. Сметана, майонез, уксус, соль, перец у нас в семье также каждый добавляет по своему вкусу. Иногда, я вообще люблю побаловать себя окрошкой, превратив ее в салат.