Овощной салатик с небанальной заправкой

Name: Овощной салатик с небанальной заправкой
Yield: 4 порции
Ingredients: огурцы; помидоры; лук репчатый; петрушка; укроп; Для заправки:; оливковое масло; горчица (у нас папина - самодельная, ядреная); яблочный уксус; жидкий мед; соль, перец черный молотый, кунжут - семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

Удивительно, но салат, приготовленный с использованием одних и тех же элементов при...

20 минут

4 порции

Ингредиенты

огурцы 2 шт

помидоры 2 шт

лук репчатый 0,5 шт

петрушка 1 пучок

укроп 1 пучок

Для заправки:

оливковое масло 60 мл

горчица (у нас папина - самодельная, ядреная) 1 столовая ложка

яблочный уксус 1 столовая ложка

жидкий мед 1 столовая ложка

соль, перец черный молотый, кунжут - семечки по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Овощи моем. Огурцы разрезаем вдоль и потом половинки еще пополам, в итоге получаются половинчатые колечки, отправляем в салатник.

Помидоры нарезаем на дольки и добавляем в наш будущий салат к огурцам.

Лук репчатый шинкуем мелко и тоже - в миску.

Укроп и петрушку аналогично нарезаем и - к остальным нашим заготовкам. Все тщательно перемешиваем и на время отставляем, лучше в холодильник закрыв пищевой пленкой салатник.

Пришло время заправки. Берем мед, если густой, его надо немного растопить на водяной бане или в микроволновке. В стакан для блендера отправляем горчицу, перец, соль, кунжут, мед и взбиваем до однородной консистенции. Затем продолжая перемешивать постепенно вливаем в стакан оливковое масло и снова перемешиваем. Последний ингредиент нашего соуса - уксус. Снова перемешиваем. Пробуем, если чего-то не хватает добавляем и тогда вновь взбалтываем. Наша заправка готова.

Эту заправку, я подаю отдельно в соуснике и каждый добавляет ее по своему вкусу (перед употреблением заправку надо хорошенько взболтать). Получается очень вкусно, горчица придает салату остроту и пикантность, мед немного смягчает, уксус добавляет необходимую кислинку (его кстати можно заменить лимонным соком), а хрустящие семечки кунжута завершают композицию.

...