Закусочный Торт "Наполеон"

Сперва испечем слоёные коржи. Тесто немного раскатываем. (Я торт складывала в прямоугольное блюдо, и под него вырезала коржи размером 25 на 16 см.) Коржи перекладываем на противень, накалываем вилкой, и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 15-20 минут. Должно получиться 5 коржей.Также нам еще понадобится и обрезки для посыпки торта. Перед тем как собирать торт, испеченные коржи нужно охладить.

Пока выпекаются все коржи подготовим начинку. Рыбную консерву разминаем вилкой. Небольшое количество жидкости, которая была в консерве, оставляем для того, чтобы рыба получилась сочной. Вареную морковь натираем на крупной терке. В морковь добавляем чеснок, немного солим и добавляем майонез. Всё перемешиваем. Яйца тоже трем на крупной терке, немного солим, добавляем майонез и перемешиваем.

Собираем торт. Кладем первый корж и чтобы сделать его более ровным, придавливаем его руками. Корж немного смазываем майонезом. Сверху выкладываем половину измельченной рыбы и равномерно распределяем ее по коржу. Кладем второй корж. На него выкладываем всю подготовленном морковь с майонезом и также распределяем ее по коржу. Накрываем третьим коржом и смазываем его майонезом. Сверху выкладываем тертые яйца с майонезом.

Четвертый корж также смазываем майонезом. Кладем на него всю оставшуюся рыбу. Накрываем пятым коржом. Торт накрываем пищевой пленкой. Сверху кладем на него доску и ставим груз. В таком виде торт отправляем настаиваться в холодильник не менее чем на 10 часов. (я оставляла на ночь).

Спустя 10 часов торт достаем из холодильника. Все неровные края у торта подравниваем ножом. Выровненный торт обмазываем сливочным сыром сверху и по бокам. Обрезки коржей измельчаем в крошку. Торт со всех сторон посыпаем крошкой. Мелко нарезаем зеленый лук для украшения торта.