Творожные пасхальные кексы

2 желтка+1 целое яйцо взбиваем с сахаром. Молоко подогреваем и добавляем в него дрожжи и 1-2 ст.л.муки. Пока дрожжи растворяются в молоке, в наши взбитые яйца с сахаром мы аккуратно добавляем творог, взбивая блендером или миксером. Затем нашу смесь тонкой струйкой вливаем и продолжаем взбивать. Потихоньку сыплем муку, взбивая блендером до тех пор, пока это возможно. Как только тесто стало густым, домешиваем руками. Убираем на 12 ч в холодильник! (!)достаём тесто, добавляем изюм,даём постоять!

Раскладываем по смазанным формам, накрываем полотенцем и даём немного подойти. Затем печём при 200^С примерно 25 мин-30 мин, проверяя деревянной шпажкой. Кексам даём остыть и украшаем! Я украшала в горячем виде, поэтому немного сели((( Обидно! Были пышнее! Но кексы очень нежные, вкусные!