Курица Марбелла

Name: Курица Марбелла
Ingredients: курицы по 1,5 кг, разделить на 4 части, убрать лишний жир; чеснока, измельчить; сухого орегано; оливкового масла; красного винного уксуса; чернослива без косточек; испанских оливок без косточек; каперсов и чуть-чуть сока; лавровых листа; Крупная соль и свежемолотый чёрный перец; коричневого сахара; белого вина; рубленой свежей петрушки или кинзы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Макарова / Амбассадор

#люблюмясо #люблюкурицу

Ингредиенты

курицы по 1,5 кг, разделить на 4 части, убрать лишний жир 2 шт
чеснока, измельчить 6 долек
сухого орегано 2 ст л
оливкового масла 1/4 чашки (337 мл)
красного винного уксуса 1/4 чашки
чернослива без косточек 1/2 чашки
испанских оливок без косточек 1/2 чашки
каперсов и чуть-чуть сока 1/4 чашки
лавровых листа 3
Крупная соль и свежемолотый чёрный перец
коричневого сахара 1/2 чашки
белого вина 1/2 чашки
рубленой свежей петрушки или кинзы 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В большой миске смешайте куриные четверти, чеснок, орегано, соль, оливковой масло, уксус, чернослив, оливки, каперсы с соком и лавровый лист. Закройте, поставьте в холодильник мариноваться на ночь.

Разогрейте духовку до примерно 180°С.

Разложите курицу в один слой на большом противне, равномерно залив маринадом. Посыпьте курицу коричневым сахаром и разлейте вино между кусочками.Выпекайте 50-60 минут, часто поливая образующимися соками.

Выложите курицу, чернослив и оливки на блюдо, слегка полейте соком и посыпьте петрушкой. Отдельно подайте остатки маринада.

Важно то, что эту курицу можно подавать как в горячем, так и в теплом или охлажденном виде!

Мои комментарии: 1) Эту курицу я делала и из филе грудок, и из филе бедренной части, но вкуснее всего в последний раз вышло из бедренной части с косточкой внутри, но без шкуры. 2) Сахара я использую меньше половины предложенной нормы. 3) Вино может быть и красным и смесью, но вкуснее всего получилось с cухим крепленым белым вином.

Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag

...