Русская кухня

Пельмени

Пельмени с яйцами

Детки растут, а значит нужно продумывать их рацион ещё более тщательнее и разнообразнее. Одним из национальных блюд у нас в Перми, считаются - пельмени.   Детки их тоже любят. Предлагаю вам свою версию этого блюда, диетическую #детскоеменю #пельмени 

филе груди индейки

муки

нерафинированного масла

соли

перепелиное яйцо

питьевой детской воды доведенной до кипения

Соединить яйцо с солью.

В отдельной ёмкости просеять муку. Сформировать углубление в середине. Влить яйичную массу. Хорошо перемешать.

Постепенно влить кипяток, постоянно перемешивая. Когда тесто подостынет, вымесить хорошо руками. Оно нн должно липнуть.

Отправить отдыхать под пищевую плёнку или пакет на 30 минут.

Тесто разделить на две части. Раскатать в тонкий пласт (1 мм). Вырезать круглой формой или подручными средствами. В середину кружочка заложить фарш из индейки. Зале пить края как на пирожках и соединить в форме "ушка медведя" (как на фото к рецепту).

Готовые пельмени заморозить, либо сразу отварить в слегка подсоленной, кипящей, воде. После всплытия варить минут 5-7.

Подавать со сметаной или сливочным маслом, в зависимости от возраста и предпочтения ребёнка.

Берегите себя и своих близких ❤️