Габаджоу

Name: Габаджоу
Yield: 4 порции
Ingredients: свинины; картофельного крахмала; сахара; томатной пасты; соли; соевого соуса; уксуса; растительного масла; риса для гарнира; воды; сладких перца; луковица

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Галина Дегтярева

Спасибо за рецепт, захотелось мяса в кисло- сладком соусе, ваш рецепт понравился, вкусно получилось😋👍

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Ананьева

Специализируюсь на кухне народов мира. Готовлю преимущественно соусы и мясные блюда....

4 порции

Ингредиенты

свинины 500 грамм
картофельного крахмала 200 грамм
сахара 5 ч.л.
томатной пасты 1 ст.л.
соли 1 ч.л.
соевого соуса 3 с.л.
уксуса 1 ч.л.
растительного масла 2 с.л.
риса для гарнира 2 стакан
воды 1 стакан
сладких перца 2
луковица 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо режем на полоски примерно 2 см на 4 см. Отбиваем его с обоих сторон молотком.

Кладем мясо в миску, добавляет соевый соус, часть крахмала, около 100 грамм воды. Оставляем мариноваться на 20 минут, не забывая помешивать.

Далее, вынимаем кусочки мяса, обмакиваем у сухой крахмал и жаром до румяной корочки на сильном огне. Жарить лучше поштучно, чтобы не слипались. Мясо до полной готовности доводить не надо. Достаточно просто образования корочки.

Готовим соус. В нагретую сковороду кладем сахар, соль, уксус, томатную пасту, растительное масло. Постоянно перемешиваем. Как только масло начнет пузыриться, добавляет 150 мл. воды, в растворенной ложкой крахмала. Даем прокипеть около 2-х минут.

Добавляем в соус лук и перец и тушим 2 минуты. Далее добавляем свинину и хорошо перемешиваем.

Гарниром к габаджоу подается вареный не соленый рис.