Кефтедес

Name: Кефтедес
Ingredients: красного лука; фарша; белого хлеба; молока; бульона (воды); томатов в собственном соку; чеснока; томатной пасты; лимонного сока; яйца; Мука; Оливковое масло; Соль, перец; мята, орегано, корица, мускатный орех; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Сорокина

Кефтедес - это небольшие греческие котлеты или тефтели. Они получаются сочными и...

Ингредиенты

красного лука 1 головка

фарша 450 г

белого хлеба 2 куска

молока 250 мл

бульона (воды) 250 мл

томатов в собственном соку 600 г

чеснока 4 зубчика

томатной пасты 1,5 ст.л.

лимонного сока 1 ст.л.

яйца 2

Мука

Оливковое масло

Соль, перец

мята, орегано, корица, мускатный орех

лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С хлеба срезать корку и залить молоком, оставить на 5 минут.

В миске смешать специи, мяту, 2 ст.л. масла, орегано, мелко нарезанный красный лук, яйцо и желток.

Затем хлеб отжать и добавить к луку и специям, туда же отправить фарш.

Слепить одинаковые шарики. Затем слегка расплющить и придать форму котлеток. Обвалять в муке.

На оливковом масле обжарить котлеты с двух сторон в течение 10 минут, переложить на бумажное полотенце.

Консервированные помидоры без шкурки взбить в пюре вместе с чесноком.

Пюре из помидоров влить в сковороду, добавить специи, томатную пасту, лавровый лист и бульон (воду). Варить на среднем огне, помешивая, двадцать минут.