Классическая окрошка на кефире с минералкой

Name: Классическая окрошка на кефире с минералкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Ingredients: Кефир домашний; Вода минеральная сильногазированная; Свинина отварная; Картофель; Редис; Яйцо; Огурец; Лук молодой с зеленью; Укроп; Перец чили, молотый; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Ронько(Борисова)

#кулинарный марафон

1 час 30 минут

Ингредиенты

Кефир домашний 1 л
Вода минеральная сильногазированная 2 л
Свинина отварная 600 г
Картофель 1800 г
Редис 600 г
Яйцо 6 шт.
Огурец 1 шт.
Лук молодой с зеленью 600 г
Укроп 1 пучок
Перец чили, молотый ½ ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вымоем картофель, зальем водой, отварим до готовности (примерно 20 минут).Сольем отвар, охладим и почистим молодой картофель.

Нашинкуем невероятно ароматный укроп.Лук, зеленую и белую его часть, нарезаем мелким кубиком.Свежий огурец нарезаем маленькими кубиками

Аналогично поступаем и с разноцветным редисом.

Нарезаем отварную свинину для окрошки кубиками.Теперь очередь подготовленного для нарезки картофеля.Смешиваем кефир с солью и красным перцем. Добавляем в кастрюлю с нарезанными для окрошки продуктами, перемешиваем.

Яйца отварные нарезаем кубиком и добавляем в окрошку Перемешиваем в окрошке все продукты для равномерного их распределения.Для равномерного распределения продуктов в блюде аккуратно перемешаем окрошку.Для равномерного распределения продуктов в блюде аккуратно перемешаем окрошку.Вливаем сильногазированную минеральную воду, чтобы добиться оптимальной густоты окрошки. Охлаждаем в холодильнике и подаем в порционных тарелках, украсив яйцом, укропом.Доливаем в окрошку минералку, охлаждаем блюдо.

...