Окрошка на кефире
Рецепт с фото пошаговый
Автор Андрей Сорокин 🏃♂️
Близиться жара и лето - пора холодных "супов" и конечно самый близкий всем нам окрошка.
Ингредиенты
- кефира 1 литр
- воды 1 литр
- зелёного лука 1 пучок
- укропа (петрушки) 1 пучок
- огурец 1
- редиса 10 штук
- ветчины 300 грамм
- куриных яиц 5
- соль По вкусу
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Отвариваем яйца вкрутую. За это время измельчаем зелень: лук и петрушку. Отправляем в кастрюлю, солим и продавливаем толкушкой - так зелень равномерно распределится по объему, а не будет плавать только на поверхности.
2
Огурец и редис натираем на крупной тёрке. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Отправляем все в кастрюлю к зелени.
3
Отваренные яйца остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю. Заливаем кефиром и водой окрошку, перемешиваем и пробуем на соль и кислоту. При недостаточной желаемой солёности и кислотности подсаливаем, добавляем сметану или разбавляем водой. Даём немного настояться в холодильнике. Подаём с целым очищенным отварным картофелем и чёрным хлебом. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841781
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
