Фыдджын

Name: Фыдджын
Ingredients: Пшеничная закваска; Мука; Яйцо куриное; Фарш свино-говяжий; Масло сливочное для смазки; Специи (перец острый молотый, кориандр, паприка); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дмитрий Холуяков✈

#марафон #осетинскиепироги #фыдджын #готовимсдушой

Ингредиенты

Пшеничная закваска 70 гр

Мука 500 гр

Яйцо куриное 2 шт

Фарш свино-говяжий 400 гр

Масло сливочное для смазки 50 гр

Специи (перец острый молотый, кориандр, паприка)

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто: смешаем яйца, закваску, муку и теплую воду, чтобы тесто получилось мягким, но упругим. Даём тесту постоять около часа, накрыв влажной тряпицей, далее раскатываем тесто, разделив его на три-четыре части, сверху выкладываем фарш, распределим его равномерно, но ближе к центру.

Залепляем тесто сверху (как на хинкали или буузы), затем переворачиваем фыдджын, делаем его плоским, делаем его надрезы, ставим в духовку на тридцать минут при температуре 160 градусов.