Шоколадный пп рулет

Сначала замесите тесто. Возьмите подходящую ёмкость и разбейте туда два яйца добавьте по вкусу соль и сахарозаменитель. Взбейте их миксером. Продолжая взбивать добавьте кефир, теперь разрыхлитель. Затем постепенно добавьте муку, продолжая смешивать добавьте какао. В завершении добавьте предварительно растопленное до жидкого состояния (но не горячее) кокосовое масло, и теплую воду. Как следует разогрейте а/п сковороду и из полученного теста выпеките блинчики (у меня получилось 7 шт)

Теперь займитесь кремом. Для этого в молоко добавьте мед, желток и желатин. Постоянно помешивая поставьте на нагрев но не в коем случае не кипятите. Дождитесь однородного состояния соуса. Снимите с огня, остудите и уберите минут на тридцать в холодильник чтоб крем немного загустел.

Возьмите пищевую пленку и расстелите её на столешнице. Положите на неё блин, сверху хорошенько смажьте его кремом. Со смещением на 2/3 блина накройте другим блином и также смажьте его кремом, затем следующий. Продвигайтесь таким образом по пленке пока не закончатся ваши блины. Затем сверните их в плотный рулет от первого блина к последнему и замотайте этой же плёнкой на которой проводили подготовительный процесс.

Уберите ваш рулет на несколько часов в холодильник. Лучше на ночь! Затем достаньте, нарежьте поперек не толстыми (примерно 1 см) кусочками. Всё! Ваш пп десерт готов!. Всем приятного аппетита!.