Салат "Гнездо" 🥗🥩🧀🥚

Свинину отвариваем в подсоленной, нарезаем соломкой. Выкладываем первым слоем, смазываем майонезом.

Маринуем лук. Лук очищаем, нарезаем полукольцами, помещаем в глубокую миску, посыпаем 1 ч.л сахара, заливаем 50/50 тёплой водой и уксусом. Ставим на 20 минут мариноваться. Затем сцеживаем воду, выкладываем вторым слоем на мясо, смазываем майонезом.

Яйца отвариваем, одно откладываем для оформления салата, остальные трём на крупную терку. Выкладываем следующим слоем, смазываем майонезом.

От сыра отрезаем маленький кусочек для оформления, остальное трём на крупную терку, выкладываем следующим слоем, смазываем майонезом.

Картофель чистим, моем, трём на мелкую терку, отжимаем сок, солим, разогреваем масло, готовность его проверяем деревянной шпажкой, если окунув её в масло, вокруг образуются пузырьки, оно готово к жарке, погружаем небольшими партиями картофель, жарим около 5-10 минут, на быстром огне, помешивая вилкой, до образования румяной корочки. Выкладываем следующим слоем, майонезом мазать не нужно.

Делаем "яйца" для "гнезда": трём на мелкой тёрке оставшееся яйцо и сыр, добавляем 1 ч.л майонеза, перемешиваем, скатываем небольшие шарики, заостряя с одной стороны, и приплюскивая с другой, делая подобие яичка. Выкладываем "яйца" в середину "гнезда" можно украсить зеленью. Салат готов! Приятного аппетита!

Мой профиль в Инстаграмм https://instagram.com/altynnik92