Черничное мороженое

Ягоды блендером измельчаем до состояния пюре, при необходимости пюре протираем через сито, это улучшает структуру и избавляет от косточек и шкурок. По желанию можно добавить немного сахара~ 2ст.л.

Взбиваем сливки(должны быть охлаждёнными) на низкой скорости до образования лёгкой пены постепенно увеличивая скорость, добавляем соль. Сливки становятся густыми, плотными. Важно не перевзбить, иначе получится классное сливочное масло.

Добавляем сгущённое молоко, вливаем тонкой струйкой продолжая взбивать массу. Добавляем ягодное пюре и перемешиваем лопаткой или ложкой. Убираем мороженое в морозилку на 6-8 часов. Приятного аппетита! Деткам понравится. Ягоды могут быть любые, а также фрукты и даже овощи. Экспериментируйте!