Вкусные блины с творожной массой

Яйца взбить венчиком или вилкой с сахаром,но без фанатизма.Влить в массу кефир и хорошо перемешать.

Отдельно смешать муку,соль и соду, добавить к яйцам и кефиру, перемешать.В полученную массу тонкой струйкой,все время мешая,влить кипяток,а потом растительное масло.Можно дать тесту отдохнуть минут 5-7.

Сковороду разогреть,смазать маслом(если сковорода с антипригарным покрытием можно не смазывать).Жарить с 2-х сторон до золотистости.

Готовые блинчики немного остудить, выложить на них начинку(примерно одна столовая ложка с горкой) и завернуть.Блинчики с начинкой можно ещё немножко обжарить до корочки.Приятного аппетита!