Красная рыбка под шубой

1 кг рыбешку попросить нарезать на стейки, (это услуга у нас в рыбных магазинах бесплатная) первым что мы делаем, это маринуем наши сочные кусочки. Для этого сделаем маринад.. 4 л. ст. оливкового масла сок половины лимона,смешать с солью, перцем, приправой для рыбы и сушенной зеленью. Маринуем и оставляем рыбку в этом маринаде 40 мин.

Этим временем натираем на терке морковь и репчатый лук крошим мелко и обжариваем до золотистого цвета, немного остужаем и добавляем в смесь немного майонеза или сметаны, для клейкости.

Рыбку выкладываем на фольгу. Сверху кладем нашу шапку из моркови,лука и майонеза (сметаны). И сверху кладем дольку лимона. Сверху я накрыла также куском фольги, и сделала дырочки, кета получается под такой шапкой не засушится, Будет нежной и сочной. Вот что получилось. В духовке пробыла 40 мин.