Суп "Гаспачо"

Name: Суп "Гаспачо"
Yield: 4 порции
Ingredients: Помидор; Болгарский перец; Чеснок; Лук зелёный, базилик; Огурец; Хлеб белый (черствый); Масло оливковое; Сок лимонный; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Богиня кухни

Это один из самых вкусных супов, которые я пробовала. Главное, что здесь все из свежих...

4 порции

Ингредиенты

Помидор 8-10 Штук

Болгарский перец 3-4 Штук

Чеснок 2 Зубчика

Лук зелёный, базилик 1 Пучок

Огурец 2 Штуки

Хлеб белый (черствый) 5 Ломтиков

Масло оливковое 1 Ст. ложки

Сок лимонный 2 Ст. ложки

Соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Возьмите ломтики черствого хлеба, обрежьте с них корочки. Корочки и часть хлеба порежьте на кубики, а после обжарьте на протяжении нескольких минут на сухой горячей сковороде. Я добавила специи и немного оливково масла.

Помидоры надрежьте крестом и опустите на пару минут в кипяток. Снимите с них кожицу, нарежьте томаты на крупные ломтики.

Перец, лук и чеснок очистите и нарежьте ломтиками.

Сложите овощи в блендер, добавьте к ним лимонный сок, соль по вкусу, перец чёрный. Размельчите все до состояния пюре. Дайте немного настояться.

Для подачи порежьте огурцы мелкими кубиками.

Оливковое масло добавьте в самом конце для сохранения ярко-красного цвета, перемешайте.

В конце добавьте сухарики, свежий базилик, лук зелёный.

...