Оладьи и творог из замороженного кефира

Name: Оладьи и творог из замороженного кефира
Ingredients: кефира пожирнее в мягком пакете; яйца; сметаны; сахара; соли; пищевой соды; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Оладьи на сыворотке от кефира с добавлением сметаны получаются пышные и ноздристые...

Ингредиенты

кефира пожирнее в мягком пакете 1 л

яйца 3

сметаны 2 ст.л.

сахара 2 ст.л.

соли 1/3 ч.л.

пищевой соды 1/2 ч.л.

муки 800 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для выпечки этих оладий нужно подготовиться заранее, за 2 суток. Сначала ставим в морозильник пакет кефира. Через сутки вынимаем.

Ставим дуршлаг в чистую глубокую посуду, стелим марлю в 2 слоя, разрезаем пакет на кефире и выкладываем замороженный кубик на марлю, прикрываем со всех сторон и оставляем опять на сутки.

Тая, сыворотка будет стекать в нижнюю посуду, а в марле останется нежный мягкий творожок.

На сыворотке мы и будем готовить оладьи. Разбиваем яйца в мисочку, взбиваем вилкой, добавляем сметану, соль, сахар и выливаем смесь в сыворотку.

Просеиваем муку вместе с содой. Замешиваем тесто. Оно получается очень густое, но не плотное.

Разогреваем растительное масло на сковороде, выкладываем тесто столовой ложкой. Обжариваем на среднем огне с одной стороны до появления пористых отверстий, переворачиваем, убавляем огонь. Жарим до светло-коричневой корочки.