Глазированные сырки

Шоколад растопите вместе со сливочным маслом на водяной бане. Силиконовые формочки смажьте частью шоколадной смеси, покрывая дно и стенки. Так мы сформируем шоколадные стаканчики для творога. Уберите формочки в холодильник на 30 минут.

Творог выложите в сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Сливки взбейте с сахаром. Долго взбивать не нужно, достаточно 3-4 минуты, чтобы сахар полностью растворился, а сливки приобрели пышность. Добавьте к взбитым сливкам творог и ароматизатор (по желанию), перемешайте миксером до однородности.

Достаньте формочки из холодильника и заполните их творожной массой. Сверху «запечатайте» оставшимся шоколадом. Уберите в морозильную камеру минимум на 30 минут.

Перед подачей размораживайте в холодильнике, чтобы шоколад остался твердым, а начинка стала мягкой. Приятного аппетита 🤗