Оладьи классические пышные

Name: Оладьи классические пышные
Ingredients: яйцо; сахара; соли; кефира (комнатной температуры); муки; соды (погасить уксусом)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

Оладьи очень хорошо держат форму и не оседают после жарки!😉 Ну и конечно же очень...

Ингредиенты

яйцо 1 шт

сахара 2 ст л

соли 1/2 ч л

кефира (комнатной температуры) 250 мл

муки 240 гр

соды (погасить уксусом) 1 ч л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Яйцо смешать с солью и сахаром (не взбивать!). Просто растворить соль и сахар.

Кефир подогреть в микроволновке или на плите (не кипятить!). Влить тёплый кефир в яичную смесь, хорошо перемешать.

В жидкую смесь не большими порциями вводим муку (по 2 ст л с горкой). Венчиком, в одном направлении, замешиваем однородное густое тесто. Соду гасим уксусом и быстро вводим в тесто!

Оставляем тесто на 10-15 минут. Сода сделает тесто более легким и оно станет более однородным. Больше тесто не перемешиваем (!!!).

Разогреваем сковороду с маслом. Аккуратно с краю набираем тесто столовой ложкой, выкладываем на разогретую сковороду помогая чайной ложкой. Жарим с двух сторон до золотистого цвета!