Тушёный картофель с куриными пупками

Пупочки промыть, очистить от жира, произвольно порезать. Отварить в кастрюле минут 40-60,чтобы были мягкие. Картофель почистить, порезать кубиками (средней величины) Морковь и лук почистить, порезать и обжарить на растительном масле до золотистости,слегка посолить,добавить 1-2 ч, л сахара📌 (зажарка получается гораздо вкуснее и ароматные, с карамельный оттенком. Всегда в пережарку добавляю немного сахара, будь то первые блюда или вторые📌

Когда пупочки будут почти готовы, добавляем в кастрюлю картофель и пережарку. Заливаем водой или бульоном и тушим минут 25. Добавляем зелёный горошек, соль, перец, приправы по вкусу, все перемешиваем, доводим до готовности картофеля. Выключаем газ, посыпаем зеленью и приступаем обедать.