Омлетные маффины

Мелко режем помидор, болгарский перец, бекон - кусочками чуть больше, брокколи разрываем на маленькие соцветия и всё перемешиваем. Выкладываем в предварительно смазанные формы, примерно до половины формы.

Шпинат, зелень, яйца, тертый сыр, соль, перец взбиваем венчиком. (Хорошо было бы добавить немного молока, но у меня его не оказалось)

Заливаем полученную смесь в формы

Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут при 180 градусах

Омлет готов! Приятного аппетита!