Мясные маффины с овощами

Name: Мясные маффины с овощами
Yield: 6 порций
Ingredients: Фарш мясной; Цукини (небольшой); Лук репчатый (средний); Перец сладкий красный (небольшой); Чеснок; Масло растительное; Сухари панировочные; Сыр твердый; Яйцо куриное; Зелень; Соль; Смесь перцев (молотая)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

#кукпад2 Всех фанатов сайта поздравляю с Днём рождения!!! Всего самого доброго!!! И...

60 минут

6 порций

Ингредиенты

Фарш мясной 600 г

Цукини (небольшой) 200 гр

Лук репчатый (средний) 1 шт

Перец сладкий красный (небольшой) 1 шт

Чеснок 2 зуб

Масло растительное 2 ст. л

Сухари панировочные 2 ст. л

Сыр твердый 100 г

Яйцо куриное 2 шт

Зелень 1 пуч

Соль

Смесь перцев (молотая) 1/4 ч. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук режем мелкими кубиками, измельчаем чеснок и обжариваем до прозрачности лука на растительном масле 2 минуты на среднем огне.

Для этого рецепта можно брать любые овощи по желанию и наличию: зелёный горошек, стручковую фасоль, морковь, консервированную кукурузу и т. д. Я взяла замороженные с лета перец и цукини. Овощи режем мелкими кубиками и кладём к луку, добавляем соль, зелень (у меня сухая петрушка), перемешиваем и тушим на среднем огне 5 минут до полу-готовности. Даём овощам немного остыть.

Берём любой фарш, у меня свиной, кладём тушёные овощи, яйца, панировочные сухари, по вкусу соль и смесь перцев, всё хорошо перемешиваем.

Берём форму для маффин, плотно кладём ложкой фарш. Не кладите с верхом (как это сделала я), сок будет выливаться прямо в духовку. Ставим формочки в нагретую до 200 градусов духовку, выпекаем 40 минут. Из этой порции получается 12 шт.

За 10 минут до готовности посыпаем маффины тёртым сыром. Ставим противень наверх духовки или под гриль, если у вас есть. При максимальной температуре доводим маффины до готовности.