Выпечка Пицца

Пицца с салями

Name: Пицца с салями
Ingredients: тесто; Дрожжи; мука; вода или молоко теплое; масло растительное; сахар; соль; яйцо комнатной температуры; начинка; сыр моцарелла; сыр Голландский; Салями; Шампиньоны; Томатный соус (аджика); Перец болгарский; Смазка; желток; молоко (сливки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Диана 🏃‍♂️

#завтракизостатков

Ингредиенты

тесто
Дрожжи 1 ч. л.
мука 400-500 г
вода или молоко теплое 30 мл
масло растительное 5060 мл
сахар 3 ч. л.
соль 1 ч. л.
яйцо комнатной температуры 1 шт.
начинка
сыр моцарелла 34 шт.
сыр Голландский 150 г
Салями 68 кусок
Шампиньоны 34 шт.
Томатный соус (аджика)
Перец болгарский 0.5 шт.
Смазка
желток 1 шт.
молоко (сливки) 1-2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Муку просеиваем в чашу миксера (сначала лучше просеять 350-400 гр). Добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.

К муке и дрожжам добавляем теплое молоко и яйцо. Начинаем замешивать тесто. На низкой или средней скорости комбайна.

Далее вводим в тесто растительное масло. Замешиваем гладкое, пышное, не липнущее к рукам тесто. Если тесто получается липким, до понемногу всыпьте еще муки.

Важно сказать, что в тесте не должно быть комочков. Оно должно быть нежное, пышное и без комков и шариков.

Миску для теста смазываем растительным маслом, перекладываем тесто, накрываем пищевой пленкой и убираем тесто в теплое место на 2 часа.

Для того, чтобы тесту было комфортно подойти, можно его поставить на дверцу разогретой духовки или на подоконник с солнечной стороны.

Сыр натираем на мелкой терке, колбасу, грибы и моцареллу нарезаем колечками. Перчик режем кусочками или кружками, как вы сами захотите. Можно добавить в начинку луковые колечки, или дольки красного лука.

Как только тесто подошло, перекладываем его на слегка присыпанный мукой стол. Разминаем.

Раскатываем тесто по вашему желанию. Я не раскатываю сильно тонко, поскольку люблю более толстую основу.

Раскатываем круг и загибаем края, формируя бортики.

Смазываем бортики смазкой. Для этого вилкой взбиваем желток с молоком (сливками).

Основу смазываем томатным соусом, выкладываем моцареллу, немного голландского сыра, перец, грибы и салями. Отправляем ее на 5-7 минут в разогретую до 180-190 градусов духовку.

Вынимаем. Снова смазываем бортики. Посыпаем оставшимся голландским сыром начинку. Можно украсить пиццу дольками томата. И снова в духовку еще на 7-9 минут.

Достаем. Приятного аппетита.

...