Салат с рисом и кабачками на зиму

Name: Салат с рисом и кабачками на зиму
Ingredients: вес овощей в очищенном виде:; перец; кабачок; помидор; ст. рис (отварить до полуготовности); ст.масло растительное; сахар; соль; уксус 9% - 50 гр; специи по вкусу и желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

#заготовки Очень вкусный, сытный и аппетитный зимний салат.

Ингредиенты

вес овощей в очищенном виде:

перец 500 гр

кабачок 2 кг

помидор 1 кг

ст. рис (отварить до полуготовности) 1

ст.масло растительное 1

сахар 100 гр

соль 2-3 ст.л.

уксус 9% - 50 гр

специи по вкусу и желанию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец вымыть, очистить от семян, нарезать мелкой соломкой. Кабачок вымыть,очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками (если молодой-не чистить). Помидоры вымыть, произвольно порезать. В большую кастрюлю выложить овощи, рис и остальные ингредиенты(кроме уксуса), перемешать, довести до кипения.

Варить на медленном огне 30 мин. при периодическом помешивании. За 5 мин. до окончания варки влить уксус. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками и под одеяло.