Маринованные чесночные стрелки

Name: Маринованные чесночные стрелки
Ingredients: Вода; Соль; Сахар; Уксус 9%; Чесночные стрелки; Перец горошком; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катя Пастухова 🏃‍♂️

#зелёный #консервация #заготовкиназиму #зеленый

Ингредиенты

Вода 2 л
Соль 3 ст.л
Сахар 3 ст.л
Уксус 9% 2 ст.л
Чесночные стрелки 2 кг
Перец горошком 10-12 шт
Лавровый лист 5 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отберите только молоденькие стрелки чеснока. Вымойте в холодной воде. Обрежьте с обеих сторон.Нарежьте поперёк на кусочки длиной 3-4 см.Приготовьте стерильные банки. Для маринования стрелок лучше использовать литровые или полулитровые банки. Сначала их вымойте с содой, затем ополосните. Обработайте их паром или прогрейте в духовке. Прокипятите крышки.Стрелки плотно уложите в банки.

В кастрюлю налейте воду, положите сахар, соль, перец, гвоздику. Доведите до кипения и прокипятите 3 минуты. Добавьте уксусную эссенцию.

Залейте маринадом чесночные стрелки. Накройте крышками.На дно широкой кастрюли положите деревянный кружок или мягкую ткань, сложенную вчетверо. Поставьте банки. Налейте горячую воду до плечиков. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Стерилизуйте 5 минут.Прогретые банки герметично закупорьте крышками. Переверните вверх дном, укутайте одеялом. В таком положении остудите.

...