Пряничный домик

В ковш с толстым дном высыпаем 500 гр сахара, на медленном огне плавим его до темного состояния (сизого дыма), как только появится дым, очень осторожно вливаем 200 гр кипятка. Высыпаем специи, соду, соль.

В сироп добавить масло/ маргарин, смешать до однородности. Когда масса остынет ввести яйцо, затем в несколько приемов просеянную муку.

Выместить до однородности. Тесто будет слегка липким, это нормально, не добавляйте больше муки. Убираем его пакет и кладем в холодильник хотя бы на 3-4 часа. Когда тесто полностью остынет и отлежится оно станет более плотным и эластичным.

Отлежавшееся тесто раскатываем желательно на пергаментной бумаге, в пласт 3-4 мм, вырубкой или ножом вырезаем фигурки будущего домика. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при t 160-180°С 15-20 мин.

Далее делаем айсинг для украшения. В один белок постепенно вмешать сахарную пудру до нужной консистенции (айсинг должен стекать с ложки плавно) добавляем пару капель лимонного сока.Накрываем пленкой в контакт. Даём постоять смеси при комнатной температуре 30-40 минут, ещё раз хорошо вымешиваем. Перекладывает в конвертик или кондитерский мешок. Собираем. Украшаем как позволяет ваша фантазия!!!