Пряничный домик

В посуде с толстым дном, растопить на медленном огне, постоянно помешивая сахар, мед и масло. Как только сахар растворится, снять с огня и остудить до комнатной температуры.

В медовую массу ввести яйца по одному, каждый раз перемешивая до однородности. Затем всыпать какао, ванилин и корицу, перемешать до однородного состояния.

Добавить разрыхлитель, тщательно перемешать. Подсыпая муку, вымешать тесто. Оно получается достаточно мягким, не стоит забивать его мукой. Тесто завернуть в пленку и положить в морозилку на 30 минут.

Достав тесто из морозилки, размять его, чтобы оно стало эластичным. Разделить на две части, раскатать каждую в пласт толщиной 0.5 см и вырезать заготовки для домика. У меня уже готовая вырубка домика. Можно самостоятельно вырезать трафареты из картона.

Заготовки выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180°С, 10-12 минут. Готовые детали остудить на ровной поверхности, чтобы не было деформации.

Белок взбить до густой пены. Добавить сахарную пудру и взбивать 2 минуты. Затем добавить сок лимона и взбивать еще 2-3 минуты.

Готовый айсинг сразу переложить в кондитерский кулек, чтобы он не высох.

Соединяем детали домика. Сначала стены, затем крышу. На этом этапе, главное, набраться терпения))

Украшаем домик айсингом по своему вкусу.

P.S. Из оставшегося теста можно напечь пряников и также украсить остатками айсинга))

Подписывайтесь, будем дружить рецептами 🍽️ Буду рада вашим эмоциям и фотоотзывам 🤗