Мясо гармошка и салат "Табуле"

Мясо. Обжариваем на растительном масле,как говорится запечатаем соки. Даём отдохнуть и размещаем на полоски 1,5 см,но не до конца. Подготовим сыр и помидоры. Сыр режем полосками,а помидоры кружками. Вставляем в каждый разрез помидор и сыр,все заполнили. Делаем соус. У меня майонез,копчёная паприка, хмели-сунели, лимонный сок для кислинки,щепотка соли. Смазываем наше мясо сверху. Ставим в духовку на полтора часа на 160-180 градусов.

Салат. В большую миску кладём 1 чашу кус куса м заливаем 1,5 чашки кипятка, накрывая крышкой,даём настояться. Подготовим помидор, режем на крупные кубики,складываем в отдельную миску, Туда режем свежий укроп,щепотка соли, добавляем подсолнечное масло,лимонный сок и режем на перья Красный лук,перемешиваем и пусть настоивается пока готовится кус кус. Как кус кус наш готов аккуратно вилкой разравниваем чтобы был пушистым и добавляем нашу смесь из миски, перемешиваем. Салат готов.

Спустя время мясо подошло к завершению готовки. Достаем из духовки отрезаем наши кармашки на пойми,кому как нравится,насыпаем рядышком салат и вуаля,приятного аппетита!!!!