Творожная запеканка с яблоком и нектариновыми лепестками

Нектарин моем, режем по складочке пополам и вынимаем косточку, затем режем нектарин на тонкие дольки. Яблоки очистить от кожицы и натереть, семенную серединку выбрасываем.

Творог смешиваем с сахаром, солью, ванилином, яйцами, тёртыми яблоками.Молоко и слив.масло нагреть в микроволновке или на плите, остудить слегка, потрогать пальцем, если не горячо, то можно добавить к творожной смеси и быстро вмешать в тесто, туда же отправляем манку и тщательно перемешиваем, тесто получится жидковатое, но это только пока. Оставляем смесь набухнуть на 30 минут, тогда тесто станет гуще.

Форму смазываем маслом и посыпаем сухой манкой. Форма у меня 28 см., но она низкая, если хотите запеканку повыше, то берите более глубокую форму и меньше диаметром. После набухания, выливаем тесто в форму, сверху выкладываем лепестки нектарина в форме розы и ставим запекаться в разогретую духовку при 180°-200°C, на 45 минут примерно.

Запеканка не должна сильно подрумянится, в середине может быть даже бледной слегка. Если серединка не колышется, значит точно готова. А если сомневаетесь, то просто оставьте запеканку остывать прямо в выключенной духовке, она дойдёт до кондиции сама.На мой взгляд запеканка вкуснее когда слегка остынет. Приятного!😋🍎🍑☕