Закусочные омлетики с творогом

Сыр натереть на крупной терке, чеснок очистить и измельчить. Зелень мелко нарезать.

Яйца взбить с 2 ст.л. воды, добавить половину натертого сыра, чеснок, лук, петрушку, соль, перец.

Для начинки смешать измельченный базилик, творог, оставшийся сыр. Взбить миксером до образования однородной массы.

Разогреть на среднем огне сковороду, слегка смазать её растительным маслом. Влить 1/3 яичной смеси, круговыми движениями распределить по всей поверхности. Готовить под крышкой 3 мин, перевернуть и готовить еще 2 мин. Переложить на блюдо. Испечь еще 2 омлетика.

Начинку поровну распределить по омлетикам, свернуть трубочкой. Перед подачей нарезать кружочками длиной 3 см.