Русская кухня Завтрак

Кабачковые оладьи

Name: Кабачковые оладьи
Ingredients: крупный кабачок; яйца; муки; чеснока; Соль, специи; Зелень(укроп, петрушка) по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Чернова🏃‍♂️

#завтраки #зож #закуски #мама #кабачковыеоладьи Простой и быстрый рецепт!

Ингредиенты

крупный кабачок 1

яйца 2

муки 5-7 ст.л.

чеснока 2 зубчика

Соль, специи по вкусу

Зелень(укроп, петрушка) по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала очистим кабачок. Если молодой, кожуру можно оставить. Более зрелые очищаем от кожуры и семечек. Натираем на крупной тёрке. Слегка посолите и дайте постоять так минут 10-15. Сок, который выделится из кабачка, нужно отжать, чтобы тесто не было слишком жидким.

Далее добавляем яйца, чеснок (раздавите прессом), рубленную зелень, соль и любые специи по вкусу. Хорошо перемешать.

Теперь просейте муку и замесите тесто как обычно на оладьи. Муки может уйти чуть больше/меньше. Зависит от количества кабачка и от того, как хорошо отжали сок. Жидким тесто быть не должно.

На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, обжаривайте оладьи с каждой стороны до золотистой корочки. Чтобы оладьи лучше пропеклись, не делайте их слишком толстыми. Также можно жарить под крышкой.