Куриная грудка в молоке

Подготовить грудку, очистить от пленок и жира, посыпать специями, солью, перцем. Хорошо растереть руками и оставить на один час для пропитки. Молоко закипятить, опустить в него грудку, держать на огне 2 минуты. Огонь выключить. Кастрюлю с грудкой хорошенько укутать и держать не менее двух часов, а лучше до полного остывания. Затем вынуть грудку из молока,обсушить бумажными полотенцами, нарезать и подавать к столу. Грудка получается нежная, мягкая, сочная. Приятного аппетита.