Паэлья с морепродуктами

Name: Паэлья с морепродуктами
Yield: 2 порции
Ingredients: королевских креветок в панцире и очищенных; крупных мидий без ракушек; морского коктейля; помидор; красного лука; красный сладкий перец; зеленого горошка; чеснока; пропаренного риса "Янтарь" от Мистраль; Куркума; Тимьян; Шафран; Соль; Черный молотый перец; Сухое белое вино; Оливковое масло

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Svetlana Yevtushenko

Благодарю за рецепт! Очень вкусно и сытно! 😋

Рузанна Коншина ✈️

Спасибо за рецепт 👌#пикник

Добавить
фотоотзыв

Автор Марк Омельченко

В Испании паэлья у каждого своя. Как то несколько лет назад, будучи в Каталонии, я...

2 порции

Ингредиенты

королевских креветок в панцире и очищенных 8 + 8
крупных мидий без ракушек 20
морского коктейля 200 г
помидор 1
красного лука 1/2
красный сладкий перец 1
зеленого горошка 1 банка
чеснока 4 зубчика
пропаренного риса "Янтарь" от Мистраль 1 стакан
Куркума
Тимьян
Шафран
Соль
Черный молотый перец
Сухое белое вино
Оливковое масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перец режем маленькими кубиками, точно так же режем лук, чеснок и помидор.

Ставим варить большие креветки в панцире.

Разогреваем оливковое масло в воке. Обжариваем морских гадов, добавляем щепотку тимьяна.

К морепродуктам добавляем порезанные овощи и чеснок, солим и перчим.

Засыпаем рис (1 стакан) и наливаем белое вино (примерно 3 столовые ложки). Выпариваем.

Сварившиеся креветки в панцире вынимаем, а оставшийся бульон льём в сковороду, чтобы все морепродукты, рис и овощи были в воде. Затем добавляем пол чайной ложки (не больше!) куркумы и щепотку шафрана.

Доводим наш "суп" до кипения и добавляем 3 столовые ложки зелёного горошка. Варим на медленном огне 25 минут. За 5 минут до готовности добавляем мелко порезанную зелень.