Йогурт домашний

Хотите улучшить работу пищеварительной системы и укрепить иммунитет? Нет ничего проще - включите в свой ежедневный рацион йогурт. Этот ферментированный молочный продукт, известный человеку сотни лет, просто напичкан полезными питательными веществами. Йогурт улучшает пищеварение и помогает организму справиться с инфекциями. Ешьте йогурт каждый день и скоро сможете на собственном примере убедиться в пользе йогурта.

В подходящую среду молоко, помещается небольшое количество полезных бактерий закваска. Как только температура среды достигает 35-38 градусов, бактерии начинают интенсивно размножаться. Через несколько часов бактерий становится настолько много, что среда загустевает. Так и получается йогурт.

Рецепт: для тех, у кого есть мультиварка с температурным режимом 35-40 градусов.

Молоко "Кубанский молочник 2,5%" 1400гр. Закваска Vivo (их много, выбрать по вкусу) 1 пакетик рассчитан до 3 л молока. В канистру с молоком высыпаем закваску, встряхиваем. Оставляем мин на 30 для растворения и ещё раз тщательно встряхиваем. Разливаем по баночкам, плотно закрываем крышками. Ставим в чашу мультиварки, программа йогурт 38 градусов/8 часов времени или программа мультиповар. Через 8 часов наш йогурт готов, убираем в холодильник.

Вы можете добавить по вкусу подсластитель или наполнитель. Но этот йогурт вкусный и так. У меня с этого количества получается 7 баночек, по 200 гр. Выбирайте емкости, которые подходят к вашей мультиварке. ✓ срок хранения такого йогурта 5 суток. ✓ Чистые баночки я стерилизую в микроволновке. ✓ Используйте ранее приготовленный йогурт, как закваску. Приятного аппетита!