Рецепт домашнего йогурта

Активия или любой другой без крахмала и желатина тоже хорошо подходит

(1) Молоко хорошенько нагреть, до первых маленьких пузырьков по краю кастрюли. (НЕ КИПЯТИТЬ)

(2) Перелейте в миску и остудите до 40-45 градусов

Если градусника нет, опустите в молоко указательный палец, должно быть комфортно выдержать его в течении 20 секунд.

Это не я:) Это Греки такой способ придумали:)

(3-4-5) В отдельной мисочке смешайте йогурт и 100 мл молока.

Перемешайте.

Аккуратно по ложке, постоянно мешая введите йогурто-молочную смесь в молоко.

Укутайте тёплым полотенцем

***************************************************

А теперь убираем на 6-8 часов (а лучше на ночь) в тёплое место.

Туда,  где будет тепло всё это время.

Если на ночь, то я ставлю в ванной    комнате возле змеевика.

Если делаю днём, то включаю духовку на   минимум,  туда отправляю миску и не закрываю дверцу (В этом случае   хватает и 4х  часов)

***************************************************

Когда пройдут эти 6-8 часов (или 4 в духовке) йогурт можно есть, но он будет питьевой и похож скорее на детский кефирчик.

Поэтому, закрываем целлофаном (мешочком или плёнкой) и в холодильник на 8 часов.

И всё!

Целый литр вкуснятины!!!

Хотите более густой йогурт?

Переложите в сложенную в 2 раза марлю и дайте повисеть.

Вот это как раз таки повисевший пару часиков источник

С просторов интернета