Закусочный рулет ПП

Кабачок очистить от кожуры и семечек.

Мясо грудки отделить от кости.

Очистить лук, морковь, чеснок, подготовить перец(отделить от плодоножки и семечек).

Кабачок, мясо грудки, лук, чеснок, морковь и перец перекрутить на мясорубке.

Ко всему добавить яйца, соль, тщательно перемешать, просеять муку с разрыхлителем в эту массу и ещё раз хорошо перемешать.

Духовой лист выстелить промасленным пергаментом, выложить получившуюся массу на пергамент и разровнять лопаткой, ровным слоем.

Запечь в духовке 20 мин. при 180'(ориентируйтесь вашей духовки).

Когда зарумянится, вынуть, немного остудить,

Пока остывает наш лист для рулета, сделаем начинку: отварные яйца, сыр и чеснок натереть на мелкой терке, добавить сметану, нарубленную зелень и всё перемешать.

Перевернуть на стол основу, пергаментом вверх, снять пергамент, выложить сверху подготовленную начинку, скрутить рулет.

Завернуть рулет в пищевую плёнку и убрать в холодильник, через час можно нарезать и кушать!).

Приятного аппетита!)